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    民俗

    紹興,十八年的女兒紅,總有好的民宿

    2019-08-06 09:04:16  來源:澎湃新聞
    原標題:紹興,十八年的女兒紅,總有好的民宿
    “越女天下白,鑒湖五月涼?!?
    “鏡湖水如月,耶溪女如雪?!?
    “山陰道上行,如在鏡中游?!?
    紹興平成街 蔣瞰 圖

    吟詠紹興的名句多如繁星。王羲之杜甫李白都在說,紹興女子膚白貌美,紹興自然景色清雅怡人。

    王子猷雪夜訪戴安道興盡而返,謝安石東山再起,王羲之父子蘭亭雅集,支道林養馬養鶴,袁宏道詩云“士比鯽魚多”,紹興的風雅韻事多如牛毛,后人光看這些字眼就能腦補畫面,意猶未盡。

    “跟著課本游紹興”幾乎是深入全國的一句廣告語,當地音樂人李青用“走紅地毯”來形容叩訪名人故居時的那種儀式。周云蓬說想住下來,胡德夫說,最喜歡的城市是紹興。

    來了之后住哪里?

    從地理位置來說,北有杭州,東有寧波,夾在中間的紹興很尷尬。人們會把它當作一個中轉站,而不是目的地。從旅游資源來看,紹興不是黃山、九寨溝,沒有特別顯著的山川湖海,不足以構成一趟旅行線路。而通過名人吸引到的游客實在是很小一部分,書評人蔡朝陽調侃說:“紹興的名人就是太多了,隨便拿一個放到其他城市去夠他們說很多年了?!?

    2011年,以商務酒店起家、連鎖的開元酒店集團在會稽山麓大禹陵廟下面的禹陵村做了一個有點不同的酒店:大禹開元。烏篷船、粉墻落、石板橋,酒店起點很高,時間、地域、總體風格都和一小時車程外的安縵法云接近,沒多久就賺足了口碑,業內驚呼一個國牌能將主題文化酒店做得這么好。因為好,2017年初,開元集團索性將品牌整合,以大禹開元為首的主題文化酒店整合為“觀堂”。

    位于紹興平成街的大禹開元觀堂酒店 蔣瞰 圖

    而這個很好的開端,并沒有吸引到足夠力量的國際酒店品牌,直到2016年底,大禹觀堂后面規劃了很久的安麓開業。

    我在最有江南味道的盛夏去了趟大禹觀堂。之所以說是江南味道,還要歸功于古樹、流水、石橋勾勒出的“奶奶家”意境,是小時候午睡醒來后吃一根冰棍(這里吃的是黃酒冰棍)的味道。晚上散步,陡然發現停車場有半數以上非紹興本地車輛,上海人依然最多,還有遠至山西和北京的牌照。

    “說紹興旅游不過夜的那都是大眾消費,普及型的紹興游。當這些都解決后,紹興就是小眾目的地了?!苯B興媒體人王小嘟說。她在杭州讀書,畢業后毅然回到家鄉,開了個公號,致力于傳播紹興的點滴美好。

    認識王小嘟是在Echo的六和藏院,當時她給一場汽車品牌的夜談做主持。而要說紹興的民宿,Echo是避不開的人物。她經營著繆家橋8號的青年旅社和咖啡館,紹興的文青地標,古樹參天的創意園區見證了最紹興的美好詩意辰光。入夜后的夏天,周云蓬、小河、五條人等曾出現在這里的舞臺。

    遷出繆家橋后,Echo得到了一個在水街的機會。網上搜“水街”,必提王澍。王澍及其團隊把原先紡織廠在護城河向西南延伸的鑒湖南岸,設計成了“水街壹號文創園”。Echo的六和藏院位于一號樓,1000多平米的空間里藏了15間客房、5間茶室、1個餐廳、1家花店,還有公區、露臺和花房。

    六和藏院 蔣瞰 圖

    Echo親力親為,時常邀請朋友來此舉辦分享活動或是單純聚會,在她看來,民宿要有人情、人群、人氣,而這些和詩歌、文學、音樂有關的活動,本該是紹興的氣質。紹興作為一個三線城市,雖然有一定知名度,但很多地方還需要養。

    養,需要的就是時間。本來預計今年要開業的平水鎮蘭諾寺裸心湖度假酒店早于2017年上半年開工,因去年初考古時發現了南宋墓地而停工。但這不影響平水鎮依然火爆的農家餐館,一到周末,這里不預約基本吃不上飯。

    在紹興南面一小時車程的山里,有一個村子叫丹家村,558米的海拔在平原地區的紹興已經能排上名次。村里有一家設計師民宿叫南山小院,有景有格調,不過對于紹興本地人來說,依然很陌生。

    南山小院 攝影 王小嘟

    本來預計2017年10月底開業的托斯卡納城堡直到今年才開出第一期。位于紹興市越城區東南部挨著宋六陵的地方,叫富盛,意大利籍僑商周海波出資建造,馬術中心、賽狗俱樂部、高爾夫果嶺練習場,全面展現意大利文藝復興風情。近200畝風情園中將種植橄欖樹、櫻桃樹和成片托斯卡那葡萄。

    托斯卡納莊園 蔣瞰 圖

    之前自己動手將廣寧橋直街平房改造成客房、茶室和工作室,起名森綠的紹興人明珠在富盛也有一塊地,耕植著她的無污染稻米試驗,作為研學基地,旁邊是客房。而她在非常地標的位置——魯迅故居旁邊,還經營著一家名叫寬庭的城市民宿。民宿采取顧客自助的形式,憑密碼入住。

    而最讓我覺得可惜的是,紹興飯店正對面,環山路上的花田隱廬已經關了。和自身經營沒關系,整體拆遷。

    體量不大,且分散,是目前紹興民宿的特點。

    “今年閑置農房激活計劃很熱,政府已經開始重視這塊內容了,紹興的民宿慢慢會起來了?!敝霸诎猜淳频曦撠焸饔?,現在醉心于自釀黃酒的金杰濤表示。

    之前花田隱廬合伙人,也是松陽網紅民宿過云山居合伙人之一的潘瓶子覺得,就像十八年的女兒紅,紹興人等得起,這里是潁川,是名士之地,一定會有特別出彩的民宿出現。


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