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    民俗

    靜花緣精品民宿:經營民宿一定要注意避開的5個誤區

    2019-08-13 09:10:45  來源:新社匯and微會動袁帥 語音播報 縮小字體 放大字體 微博 微信 分享 0

    民宿圈子里有這樣一個規律:一等民宿經營,二等民宿轉讓,三等民宿等死。如果踩中一個雷,基本上就是在保三爭二的階段了。我們大致匯總了這些誤區,如果您是民宿經營老前輩,有更好的見解,可以在下方留下你們的寶貴意見。

    民宿的情懷在民宿的投資里是有副作用的。一個民宿運營的成功,表面上看是運氣好,本質上是在躲過了無數個雷、跨過了無數個坑,把有限的錢合理的投入到無限的吃錢民宿之后的商業上的必然成功。

    重要的事情值得無數遍的闡述說明:民宿的根本是生意,是以盈利為前提的事業,情懷有時候是有毒的。

    因此,專業性是民宿健康經營的前提。

    誤區一:選址誤區

    選址對于民宿來說其實是最重要的一個環節,很多的民宿投資者到了一個風景秀麗的地方就像被勾了魂,非在這里安營扎寨不可。

    九百六十萬平方公里上好山好水太多了,為什么非要是這里?

    在不考慮成本的情況下,我們對民宿(暫時不包括城市民宿)選址的重要性排序:

    一、交通便利;

    民宿的基本消費群體為城市人,出行方式大多以自駕為主。帶著家人,朋友出行,會提前看到線路及目的地。所以完善的交通配套是基礎。根據數據顯示,駕駛時長超過2小時,出行體驗就會大打折扣,因此民宿項目應當控制在2小時車程的距離位置。

    二、配套全(包含周邊的配套娛樂和風景名勝區等);

    城市人雖然向往鄉村的閑適與安逸,但是也不能割舍對城市便捷的生活需求。因此要配套齊全的娛樂生活設置,在基本生活保障生理需求的前提下,在談其他。在當今的消費環境下,人們更多的是體驗消費,在陌生的環境中,能夠提供便捷的服務,無疑是加分項。

    三、景觀佳。

    人是通過視覺、聽覺、嗅覺等多感官認知世界的。視覺的愉悅會最先傳導給自身,從而達到身心的愉悅和放松。所以極佳的景致是很必要的。如果周邊能夠配套相應可供消費者休閑和休憩的場所,基本上就能夠留住消費者并讓他們自愿掏腰包來消費了。

    所以,過分看重一個地區的自然風光甚至把這個因素作為唯一的考量是大錯特錯的。

    圖:靜花緣·水木年華精品城市民宿實景

    誤區二 設計誤區

    無數民宿主都會陷入一個誤區,就是完全由著自己的喜好來設計自己的民宿,甚至大包大攬,完全不讓專業的設計者介入其中。認為自己喜歡的,就是消費者喜歡的,這是陷入了產品思維的定式,忽視了應當以用戶思維為主導的模式。

    眾多民宿設計風格類似,同質化現象十分嚴重。甚至直接將前一家民宿的設計者請過來設計自己的民宿,導致沒有自己的特性和風格。而且,設計者的設計理念和空間的功能性是存在差異的,設計出來的空間場景無法發揮其功能性。

    大多數的城市游客來到鄉村,是以放松休閑為主。但是對于城市的舒設施卻是無法割舍的,因此不能主觀認為鄉村的原滋原味就一定是城市人所能接受的。民宿的設計要符合營銷手段,如果產品定位很高,那么一定要結合在地文化來做設計。設計本身就是一個名片,好的設計就是好的營銷手段。

    圖:靜花緣·夢回古道精品旅游民宿實景

    誤區三 采購誤區

    民宿在采購過程中,往往容易犯兩個極端的錯誤:一是追求最好;一是成本最低。這里引用愛情準則的一句話:合適自己的才是最好的。成本過高會導致民宿經營的壓力,成本過低又會影響用戶的體驗。

    所有物品的采購,都要考慮它的使用率、收益率和損耗,計算出一個最優區間。民宿的收益可以視為每個功能區間及模塊的總收益減去采購和運營的成本。如果采購成本過高,又要保證利潤,就需要極大化的增加物品的利用率。

    一共只有100萬的改造預算,其中包括僅有20萬的家具家電類采購預算,如何做出一個高逼格的民宿?

    我們見過最經典的誤區便是:我這個民宿的床墊是30000塊一個!

    假設一個床墊可以被睡1000次,即在更換床墊前這個房間被租出去1000晚,那么這個床墊是否可以幫你多賣30元一晚?即使做到了,那么你并沒有在床墊上賺錢;如果沒有做到,那么這個床墊還不如不買;如果你用3000元的床墊也可以賣到這個價,那么你就少賺了27元一晚。

    從微觀的角度上來講,民宿的利潤可以視為是每一個模塊相加的總收入減去模塊采購的總成本和運營成本。

    因此不要舍本逐末,在滿足功能應用的前提下,適當降低采購成本。當然,貼身物品一定選用最有品質的物品。

    誤區四 營銷誤區

    互聯網時代,最不缺的就是營銷渠道。無論是線下的傳統渠道,或是線上的互聯網渠道,都是可以進行營銷的市場。但是在開始燒錢做營銷之前,要做好充足的市場分析和調研。哪些平臺和渠道適合民宿的營銷推廣?哪些就是花了錢也不見得會有效果?

    我們不知道幾萬元的自媒體推廣費用意義在哪里。攜程收個15%的傭金嘰嘰歪歪,投個所謂的微信大號卻揮金如土?

    所謂的善于推廣,就是在自媒體號上發發軟文?那推廣也太簡單,大學的市場營銷課也應該下線了。

    圖:靜花緣·果嶺山居精品田園綜合體鄉村民宿實景

    誤區五 人員管理誤區

    目前來看,民宿有小體量民宿、精品民宿等劃分。性質不同,所需要雇傭的人手也不同。小體量民宿只需要管家就可,而精品民宿則需要多名人員。但是部分民宿為了節省成本,縮減人員,導致旺季人手不夠,旺季客人入住體驗較差。

    以十間客房的景區民宿(含餐廳)為例,標準的配置應該如下:

    1、有經驗的全職管家一位,可以處理線上預定、前廳接待、收支管理、老用戶維護、人員調整、活動策劃、制作簡餐等事宜。

    2、前臺一位,可以處理線上預訂、前廳接待、制作簡餐等工作。淡季時可與管家輪班前廳,旺季或節假日共同工作。

    3、保潔1-2位,淡季時建議一位,可以全職或者兼職(以成本和保潔及時性進行調整)。旺季時建議2位,至少其中一位為全職。

    4、廚師,一位,全職。

    基本上這個是最小規模的配置,但是可以適應大多數同等規模的民宿。既可以同時兼顧到線上和線下,又可以留有一定的余量以適應突發事件。

    民宿行業更新是非??斓?,所以要擁抱變化。要注意存活者偏差的謬誤,學會找到丟失的樣本,別被稀有的成功案例所迷惑。

    從業者要搞懂做民宿的初衷是什么?是打造一個產品,還是經營的過程,或者是自身的收益?出發點不同,決定了未來的投入和做法是不同的。未來民宿的趨勢發展是高端化、規?;?、專業化的結合。

    民宿要有自己的主題,其中民宿本身的人文文化是非常重要的。

    文章來源:彼舍空間

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