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    民俗

    你知道來重慶應該吃些什么嗎?

    2019-10-08 10:21:38  來源:華龍網-新重慶客戶端

    重慶作為8D魔幻都市,向來都是外地朋友的打卡圣地,但你知道來重慶應該吃些什么嗎?重慶這幾家店,不僅本地人愛吃,外地朋友也常來打卡。

    珮姐老火鍋

    270°巨幕江景,70米超長延展,700㎡奢闊空間,包攬絕佳日落、日出觀景點,獨具山城重慶特色的店內環境,讓你在享受美食的同時也能欣賞山城美景。10秒屠場水牛毛肚,10秒涮燙入嘴,鮮辣爽脆一下霸占了整個味蕾。貢菜丸子是手工現做的,丸子的肉質很鮮滑彈嫩,脆脆的貢菜口感非常出彩。

    春風一面

    重慶人可以三五天不吃火鍋,但很少有三五天不來碗小面的,在重慶人的日常之中,三餐皆可一碗面條。

    春風一面的豬肝面和鴨腸面,份量感人。豬肝、鴨腸都是現炒的,肉量幾乎蓋住了面。鴨腸面厚厚的一層韭菜炒鴨腸,脆爽帶香,上桌要抓緊吃,放一會兒就沒那么香脆了。

    巴尖火鍋串串

    尖叫墨魚仔、小鮮肉扇貝,誰不想要呢?扇貝肉質新鮮,入口細嫩,吃起來麻辣帶鮮香。

    巴尖家的蛋黃鮑魚酥,閃亮會發光,外皮酥軟,內里彈牙。鮑魚炒飯,混合蝦仁、火腿丁、洋蔥……營養豐富、口感飽滿,每一口都是對巴尖粉絲的寵愛。人和水上漂

    豆花柔軟綿密,口感超級細膩,吃起來就像是慕斯蛋糕。

    除了嫩到不能再嫩的水上飄豆花,這里的老豆花也長居熱銷榜前幾名。老豆花只是相對于水上飄豆花,實際上并不老,跟平時吃的豆花差不多。

    江渝不關門

    這家店的招牌特色——水煮肉片,是老板的拿手菜。生意紅火的時候,店里一晚上能賣出上1000多份。除了肉片,還有水煮牛肉可以選擇,同樣的配方,里面的打底菜可以自己選擇。

    火爆腰花也是特色菜,來這里吃飯的食客幾乎都會點這道菜。

    文和友龍蝦館

    口味蟹,每個都是膏滿肥大的公蟹,健碩的蟹腿里是飽滿的肉。煸炒過的螃蟹,蟹殼嘎弸脆,蟹膏里藏著濃郁鮮辣的汁水,肉質鮮美入味,辣味后勁十足。每一只螃蟹里都裹著香濃蒜汁兒,蟹膏的醇美加上蒜香汁料,帶著絲絲辣味,滿口留香。

    無名燒菜

    毛血旺剛端進來,淡淡的香辣味就爭先恐后地飄進鼻腔瘋狂刷存在感,鮮香麻辣,口口入味。毛血旺很嫩很鮮,麻辣度掌握得剛剛好。

    蒜泥白肉擺盤好看,肉片按順序交互排列在盤中間,搭成一座肉山,山頂是雪白的蒜泥,山腳是豐富的調料。

    曉彭肥腸雞

    肥腸雞紅油透亮,麻辣鮮香。尤其是麻味兒,吃完一口總覺得嘴巴充斥著一股淡淡的麻意,加上肥腸本身的柔膩芳香,喜歡吃肥腸的朋友一定能體會到那是怎樣一種享受。

    土豆是小編不管吃什么都必選的配菜。他們家的土豆很耙很爛很入味,輕輕一夾就開了,一抿就化,超級好吃。

    夜稀飯

    方桌被拼成長條,每盤咸菜都擺放了公筷,頗有種食堂的氛圍?;ㄈ龎K錢享受到的自助稀飯,請大家跟我一起感受這十幾種咸菜放在一起帶來的快樂沖擊。世間最令人動容的味道,并非那些華麗的珍饈,而是容易被人忽略又最珍貴的平淡味道。

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