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    民俗

    餐飲+線下體驗 涼山會館成長假美食打卡地

    2020-10-10 10:03:55  來源:重慶商報

    涼山會館彝族美食受歡迎 記者 鄭三波 攝

    10月7日18時許,位于龍湖江與城的喜德縣農特產品直營店涼山會館彝族特色餐廳已是食客爆滿,5個包間座無虛席?!伴L假每天都這樣熱鬧,今天還退了兩桌顧客?!笨偨浝韯⒓鸦劢榻B,彝族特色美食深受重慶市民喜歡,從9月下旬試營業到目前的20來天,這個面積200多平方米的小餐廳總銷售額已達20多萬元。

    在涼山會館的展示架上,包裝精美、地域風情濃郁的涼山喜德特產琳瑯滿目,蕎麥粉、苦蕎茶、牛肝菌、羊肚菌、花椒、臘肉、香腸、黑木耳、土蜂蜜、火把液品牌白酒、彝族手工漆器制品等,足有上百種之多。喜德縣是涼山七個國家級深度貧困縣之一,目前脫貧工作尚待驗收。但喜德縣自然環境優良,無工業,土壤無污染,農林產品天然優質,是非常好的食材。同時喜德縣彝族傳統文化深厚,是彝族漆器之鄉,當代彝語的發音即以喜德方言為標準音,有“彝人老家”之稱。

    為了解決喜德農特產品走出大山的傳統難題,喜德縣今年找到了“線下銷售+電商助力”的新模式,政府給予裝修補貼和銷售獎勵,在四川、廣東和重慶規劃建設十余家農產品直營店,展銷本縣農特產品,重慶涼山會館即是其中之一。

    為了強化重慶市民對喜德農特產品的體驗,涼山會館在展銷店的基礎上增加了餐飲環節,把正宗的彝族餐飲引入重慶,并在會館中集中濃縮地全面展示古老的彝族文化,把涼山會館升級成一個“彝族文化館”。會館展示了古老的彝族十月太陽歷、彝文書法,還有“彝海結盟”等彝族史上的重大事件。

    重慶涼山商會會長鄭拉伍介紹,消費者可以在會館看食材,品美食,讀文化,現場購買,線上下單。會館正在探索一種扶貧新模式,通過集文化體驗、特產展銷、特色品嘗等為一體的模式,幫助喜德農民銷售農特產品,實現可持續的產業扶貧。

    重慶商報-上游新聞記者 鄭三波 實習生 彭晨

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